Dnia 23 sierpnia 2025 roku odbył się II Ogólnopolski Kongres Weterynarii. Jego organizatorami byli Center for Medical Studies, Center for American & European Studies i Center for Science & Technology.
Celem kongresu było przedstawienie osiągnięć zarówno doświadczonych, jak i początkujących badaczy. Jego zakres tematyczny obejmował przeszłość, współczesność oraz przyszłość weterynarii. Poruszono na nim zagadnienia związane nie tylko z hodowlą zwierząt czy ich leczeniem, lecz także z aspektami prawnymi (np. ochroną prawną weterynarzy, zwierząt) oraz zastosowaniem sztucznej inteligencji w weterynarii.
Na kongresie swoje referaty przedstawiło 16 prelegentów. Byli to przedstawiciele różnych wyższych uczelni (uniwersytetów w Białymstoku, Olsztynie i Poznaniu oraz Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie i Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie) oraz praktycy (weterynarze, prawnicy).
W kongresie uczestniczyła również przedstawicielka Instytutu Slawistyki Polskiej Akademii Nauk, dr hab. Lucyna Agnieszka Jankowiak, prof. IS PAN, która wygłosiła referat związany z historią weterynarii pt. „Dziewiętnastowieczne prace nad polską terminologią weterynaryjną”. Omówiła w nim działania związane z tworzeniem naukowej terminologii weterynaryjnej, przedstawiając między innymi najważniejsze jej zbiory w XIX stuleciu.
